* PULPO CON GARBANZOS *

* PULPO CON GARBANZOS *

- INGREDIENTES:

50ml. de aceite de oliva

1 cebolla 1 tomate maduro

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

4 dientes de ajo

1,5 kg. de pulpo

12 langostinos

2 papas medianas

250 gr. de garbanzos remojados (o un bote grande ya cocidos)

50 gr. de col china (opcional)

1/2 medida de vino blanco

sal y pimienta (al gusto)

1 hoja de laurel

1 pastilla de caldo de pescado

tomillo o perejil (al gusto)

1,5 litro de agua (para guisar el pulpo)

- ELABORACIÓN:

Ponemos el agua el la cubeta y la calentamos 3 minutos Programa P/V al terminar metemos el pulpo en el agua de la cubeta cogiendolo de la cabeza sacandolo y metiendolo del agua tres veces lo dejamos dentro y metemos la hoja de laurel y un poco de sal cerramos la cubeta programos P/V 5 minutos al terminar sacamos el pulpo ya cocido y reservamos 3 medidas del agua de coccion.troceamos el pulpo cuando se enfrié y reservamos.
ponemos el aceite dentro de la cubeta picamos la cebolla, los pimientos, el tomate, y los ajos y lo ponemos dentro sofreimos en MENU TAPA ABIERTA (ABIERTA) TEMP. MEDIA 3 MINUTOS. al terminar agragamos el pulpo troceado, el vino blanco, la col si la ponemos, los garbanzos, tomillo, la pastilla de caldo dezmenuzada, los langostinos un pizco de sal y pimienta las tres medidas del caldo de coccion del pulpo y las papas a cascos removemos bien y programamos C/H 6 MINUTOS.

- ADAPTACION OLLA GM:

guisamos el pulpo, en MENU GUISADO, hacemos el sofrito en menu ARROZ (sin tapar) y terminamos el guiso en MENU ARROZ.